Spaghetti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih
al dente
yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun
terlalu matang. Cara memakannya bervariasi tetapi yang sangat terkenal
adalah Spaghetti alla Bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu
ditaburi keju Parmesan parut.
Latar Belakang,Hampir setiap orang mengira bahwa spaghetti adalah bakmi yang dibawa pulang oleh Marco Polo dalam perjalanannya dari Tiongkok. Tetapi setelah diselidiki oleh banyak pihak, sejak zaman dahulu kala Bangsa Romawi yang menang dari medan perang selalu menyantap Spaghetti. Sedangkan Marco Polo kembali dari Tiongkok pada tahun 1292.
Spaghetti merupakan salah satu jenis pasta yang telah dikenal oleh bangsa Italia
sejak zaman manusia bercocok tanam kira-kira 10.000 tahun yang lalu,
dari tepung yang dihasilkan lalu diolah dengan sedikit air dan telur
menjadi sebuah adonan yang disebut pasta. Lalu digiling tipis menjadi
selembar-lembar, yang merupakan induk pasta yang kita kenal sebagai Lasagna. Kemudian baru berkembang jenis-jenis pasta lainnya seperti Fusili, Penne, Tagliatelle dan lain sebagainya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar